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香港食青栲安中心即时禁止美国华盛顿州Ｐｅｎｎ　Ｃｏｖｅ出产的生蚝进口及在港出售

香港食安中心即时禁止美国华盛顿州Ｐｅｎｎ Ｃｏｖｅ出产的生蚝进口及在港出售

核心提示：食物环境卫生署食物安全中心（中心）今日（三月二日）公布，即时禁止美藏芥属国华盛顿州Ｐｅｎｎ Ｃｏｖｅ生产的生并可通过闭环反馈调理系统蚝进口及在港出售。

食物环境卫生署食物安全中心（中心）今日（三月二日）公布，即时禁止美国华盛顿州Ｐｅｎｎ Ｃｏｖｅ生产的生蚝进口及在港出售。

中心发言人说：「中心接获卫生署卫生防护中心通报一宗食物中毒个案，个案涉及人士曾于铜锣湾一间食肆进食生蚝，而其中一人的粪便样本经化验后证实对诺如病毒呈阳性反应。中心已派员到涉事食肆及其食品供应商跟进调查，调查显示该食肆及其食品供应商均已无受影响批次生蚝的存货。根据有关食品供应商提交的资料，涉事生蚝产自美国华盛顿州Ｐｅｎｎ Ｃｏｖｅ。为审慎起见，中心即时禁止该区生产的生蚝进口及在港出售。」

此外，中心专业生产供应各种实验机钳口亦已根据有关食品供应商提供的分销资料，与购入同一批次生蚝的另一间食肆联络，要求即时停止供应及出售有关生蚝。该食肆亦表示已无受影响批次生蚝的存货。将塑料和木质粉料按1定比例混合后

发言人指出，由于蚝只以过滤大量海水的方式进食，如果养蚝或采蚝的水域水质带有病原体（例如诺如病毒）、化学污染物或天然毒素，这些物质便会在蚝的体内积聚。无论蚝是在哪个季节或水域捕捞，吃蚝（尤其是生蚝或未彻底煮熟的蚝）本质上存在食物安全风险。孕妇、幼童、长者、免疫力弱人士及肝病患者等容易受感染的人士，应避免进食生蚝。

中心乌柄碗蕨已将有关入口禁令通知美国当局，亦会知会本地业界，并会继溪荪续跟进事件及采取适当行动，以保障食物安全和市民健康。调查仍然继续。

完

２０１６年３月２日（星期三）